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99監修・東京美食Walker🍴

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99監修・東京美食Walker

我是為大家介紹日本商品及觀光景點的99,這回嚐試以報導的新形式為大家帶來東京美食情報,東京美食Walker連載開始!
接下來會陸陸續續為大家推薦美味餐廳,敬請期待♬
值得記念的第一篇就來為大家介紹日本食文化中不可或缺的「蕎麥麵」吧!

霞町長壽庵

家族經營的霞町長壽庵位於西麻布,靠近東京六本木車站。
每到中午12點店內總是客滿,候位的客人也相當多。
這間店不只是地點好,他們家蕎麥麵的高CP值才是最大賣點!
特製蕎麥麵竟然只要600日圓,而且還是超大份量!實在太棒了!

種類多樣的菜單中有我每次必點的蕎麥麵。

名為むじな(MUJINA)蕎麥麵!
這也是我在長壽庵第一次看到的菜單。

「むじな(MUJINA)」的由來為何…?
MUJINA這個名詞本身是指獾、貉或狸。
日本有「同じ穴のムジナ(中譯:一丘之貉)」這句諺言,意指同類、毫無差別,就像在同一座山丘中的貉,通常用來比喻為非作歹的同類。另外,日本人迷信貉「有與(欺騙人類的)狸在同一洞穴生活的習性。」 ※也有一說認為貉=狸,還有把一丘之貉拿來指欺騙人類的貍.狐。

長壽奄的むじな蕎麥麵加入了炸油豆皮(狐)及炸麵球(狸)。
取自上方說明的緣由而得名「むじな(MUJINA)蕎麥麵」。
※放上炸油豆皮的烏龍麵在日本被稱為孤烏龍麵,而放上炸麵球的烏龍麵則被稱為狸烏龍麵喔!

蕎麥麵的湯汁口感溫合又略帶甜味,即使胃不好的人也適合吃的蕎麥麵。
還加入了麻糬,真是用料豐富。
我想應該是加了炸麵球所以引出甜味吧~孤烏龍麵也是絕品。

天氣熱的時候另外推薦おろしそば(蘿蔔泥蕎麥麵)及とろろそば(山藥泥蕎麥麵)!

山藥泥濃綢紮實!
我把生蛋黃加進吃剩一半的蕎麥麵裡,加入蛋黃及日式醬油的蕎麥麵好吃的不得了!
點蕎麥涼麵時最後會提供蕎麥湯,加進剩下的醬汁喝更是一絕。
裡面含有蘆丁成份,對身體也很好◎

當然丼飯也很好吃!
蕎麥麵店的丼飯,美味出色!豬排丼也是營養滿點。

丼飯附味噌湯及醬菜。

在這裡簡單介紹幾樣餐點,長壽痷還有其他眾多菜色!
以上就是我為大家介紹吃了對身體好又不傷錢包(笑)的霞町長壽痷☆彡

跨年蕎麥麵是?大受歡迎的便利商店跨年蕎麥麵也一併介紹☆

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執筆者:YuMi寧

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