Anova Culinary Precision Cooker控溫真空烹調恆溫器

出處：https://www.amazon.co.jp

商品說明

與智慧型手機連動，即可控制鍋內的溫度。
無論是想要製作什麼樣的美食佳餚，都不必再擔心失敗！
現今相當蔚為風潮的的分子料理，就是利用控溫裝置來對食材進行加熱，
再將產生之結果記錄下來，以找尋到特殊的味蕾體驗。
然而，像這樣烹調手法，對於一般家庭來說困難度很高，最大的原因是家中沒有合適的廚具。
這款商品對熱愛下廚者來說可以說是一大福音！

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使用方式

1.將控溫真空烹調恆溫器夾於鍋緣，並設置需要的時間與溫度。
‧可以使用控制面板，或是在專用手機APP中搜尋想要的烹調方式。

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2.將欲烹煮的食材放進食用級夾鏈袋中，並夾在鍋緣，接著按下「開始」鈕。
‧控溫真空烹調恆溫器會加熱鍋中的水，使水循環流動以確保鍋內的水都在一致的水溫下。
3.計時結束後即可取出食材。可搭配一些喜歡的配菜或是進行調味就可以上桌！

規格

型號： PCB-120US-K1
溫度範圍：25°C～99°C
幫浦速度：每分鐘7～8 公升、360度運轉幫浦
可用水容量：15～19 公升
計時器：最高99小時
電源輸入：110-120V　AC
加熱瓦數：800W
搭載無線藍芽技術
商品外包裝尺寸: 11 x 11 x 62 cm ; 重量1.7 Kg
價格：20,800日幣 (amazon)

評價

燉煮魚類料理時，若是直接以鍋具加熱可能會煮過頭而導致魚肉的口感過於軟爛！只要有了這個商品，可以不用再去在意爐火的大小，輕鬆地就能做好口感鬆軟柔嫩的燉魚，真的是太感謝了♡
就連英式烤牛肉也不必耗費心思！最為關鍵的牛肉中心的絕佳熟度(無論是要三分或是五分的熟度)，都可以靠它來完成♪
烹調過程中只接觸到水，可拆卸，即使要清洗也非常容易！

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執筆者名:YuMi寧

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