日本必買.com - 時時為您介紹日本最新資訊,從日本必買的藥妝化妝品零食電器,到各式美食與日本旅遊情報,都會提供訊息

日本酒達人

兩款耗時350小時精米至7%的究極日本酒☆選用日本知名美術家設計酒標

  • 兩款耗時350小時精米至7%的究極日本酒☆選用日本知名美術家設計酒標
  • 兩款耗時350小時精米至7%的究極日本酒☆選用日本知名美術家設計酒標
  • 兩款耗時350小時精米至7%的究極日本酒☆選用日本知名美術家設計酒標

“精米歩合”是日本清酒釀造相關術語,
指的是「磨過之後的白米,佔原本玄米(糙米)的比重」
例如將一批米磨去4成,所製成之白米佔原米重量的6成,其精米步合即是60%。
一般而言,數值越低就能製造出香氣更高的酒!
“精米歩合”僅7%,堪稱世界最高級的日本酒「NIIZAWA」以及「NIIZAWA KIZASHI」現正販售中!


出處:https://mag.japaaan.com/archives/87901

「NIIZAWA」與「NIIZAWA KIZASHI」皆是由新澤釀造店推出的日本酒,
往年都與ARTLOGUE推動共同企劃「NIIZAWA Prize by ARTLOGUE」,
以自創作者提出的作品中挑選出酒標上的樣式。
今年2018年的版本,「NIIZAWA 純米大吟醸」採用美術家、裝幀設計者的横尾忠則先生的設計、
「NIIZAWA KIZASHI 純米大吟醸」則是使用現代美術家的宮永愛子女士的作品
各自的酒標設計都極具特色。


出處:https://mag.japaaan.com/archives/87901

「NIIZAWA 純米大吟醸」,使用世界最高峰的精米進行釀造,
米(麴)的糖度約在4前後,能直接地品嚐到米本身的甘甜風味。
屬餘味長存,可慢慢地享受品酒樂趣。


出處:https://mag.japaaan.com/archives/87901

「NIIZAWA KIZASHI 純米大吟醸」,
其米(麴)的糖度約在3前後,入口可感受到一股新鮮清新。
搭配料理或者當作餐中酒都很合適。
稍微放置它等待熟成又是另一種滋味了~

透過耗時350小時的精米步驟,以世界最高峰精米技術釀造而成的最高級日本酒。
在家中靜靜欣賞設計款的酒標一邊啜飲,也很有格調啊。

「NIIZAWA 純米大吟醸 2018 横尾忠則」

出處:https://niizawa-sake.jp/collections/frontpage/products/niizawa-2018

價格:60,000日幣(未稅)
容量:720ml (化妝箱裝)
使用米種:宮城縣產 特別契約栽培米 「藏之華」100%
精米步合:7% (350小時)
酒精度數:16度
酵母:自家酵母
酒質:日本酒度/±0 酸度/1.5 胺基酸/0.9

線上販售頁面參考:
NIIZAWA 純米大吟醸 2018 横尾忠則

「NIIZAWA KIZASHI 純米大吟醸 2018 宮永愛子」

出處:https://niizawa-sake.jp/collections/frontpage/products/niizawa-kizashi-2018

價格:40,000日幣(未稅)
容量:720ml (化妝箱裝)
使用米種:宮城縣產 特別契約栽培米 「藏之華」100%
精米步合:7% (350小時)
酒精度數:16度
酵母:自家酵母
酒質:日本酒度/±0 酸度/1.4 胺基酸/1.0
線上販售頁面參考:
NIIZAWA KIZASHI 純米大吟醸 2018 宮永愛子

選用高檔草莓與知名日本酒製造♡數量限定利口酒「MIGAKI-ICHIGO×浦霞 純米大吟釀」
插畫設計款可愛酒標☆白瀧酒造的日本酒「純米吟醸my time」與「上善如水」新包裝
以六種浮世繪動物圖案來討個吉利!酒枡玻璃杯「LUCKY ANIMALS」


執筆者:YuMi寧

  • 兩款耗時350小時精米至7%的究極日本酒☆選用日本知名美術家設計酒標
  • 兩款耗時350小時精米至7%的究極日本酒☆選用日本知名美術家設計酒標
  • 兩款耗時350小時精米至7%的究極日本酒☆選用日本知名美術家設計酒標

留言功能已關閉。