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Ten Corp.新業態!講究細節的平價炸豬排專售店「炸豬排ORIBE 淺草店」

  • Ten Corp.新業態!講究細節的平價炸豬排專售店「炸豬排ORIBE 淺草店」
  • Ten Corp.新業態!講究細節的平價炸豬排專售店「炸豬排ORIBE 淺草店」
  • Ten Corp.新業態!講究細節的平價炸豬排專售店「炸豬排ORIBE 淺草店」

東京‧淺草餐飲新店舖開張!享用講究的平價炸豬排就來這吧~
日本ROYAL HOLDINGS集團中旗下所推出,
天丼・天婦羅專售店「天丼TENYA」品牌的Ten Corp.
其新業態的炸豬排專售店「炸豬排ORIBE 淺草店」已於2018年12月19日(三)開幕。


出處:https://netatopi.jp/article/1159091.html

Ten Corp.自1989年創業已歷時近30個年頭,
以將日本傳統的飲食文化「天婦羅」普遍化為概念,
注重於提供容易下手購買,價格划算又高品質的天丼・天婦羅餐點,
目前店鋪已遍布國內外各地達200間以上。


出處:https://netatopi.jp/article/1159091.html

「炸豬排ORIBE」,看準一般家庭在準備油炸類料理以及之後整理清潔相當費時耗力,
選擇外食或外帶的需求日漸高漲,連同訪日外國遊客對於
可以輕鬆體驗到日本飲食文化的接受度提升等商機顯現,
因此活用品牌「天丼TENYA」所培養出,
把「食材」炸到酥脆可口的技術知識來展開新業態。

店内餐點提供3款定食、外帶便當2種,
商品數量精簡至共5種,以實現讓提供消費者品嚐到高品質炸豬排的想法。


出處:https://netatopi.jp/article/1159091.html

「炸豬排ORIBE」的食材運用皆仰賴專業職人的手法與經驗,
並運用自家公司開發的自動炸製機器。
掌握住下油鍋之前豬肉的溫度、雞蛋或麵包粉的溫度與狀態,
將豬肉仔細地裹上外層麵衣以低溫慢火油炸,將肉汁鎖在其中;
起鍋後稍微花點時間靜置,讓餘溫自然地滲入豬排中心。


出處:https://netatopi.jp/article/1159091.html

使用低溫冷藏豬肉,里肌肉選用油脂的溶點低,富含鮮味・甘甜風味的「麥urara三元豬」、
菲力肉則是選擇柔軟度特別突出的日本國產品種豬「赤城山麓豬」。
備有適合搭配肉料理的「會津產越光米」白飯、水潤爽脆的日本國產高麗菜絲。
尤其推薦一開始先沾上能襯托出豬肉原有鮮甜滋味的法國洛林產岩鹽,
接著再改為往炸豬排淋上富含芝麻香氣濃醇的醬汁換換口味。


出處:https://netatopi.jp/article/1159091.html

此外,更提供4國語文(日文・英文・中文・韓文)的菜單、
設置接受信用卡・電子錢包的發券機與導入「FON Wi-Fi」
目標成為讓訪日外國觀光客也能輕鬆自在前往用餐的國際化店舖!

【餐點概要】(價格為含稅)

[店内用餐點]
里肌炸豬排定食 120g 780日幣
菲力炸豬排定食 60g×2塊 1,080日幣
大塊里肌炸豬排定食 180g 950日幣
中杯生啤酒 540日幣

[外帶用便當]
里肌炸豬排便當 120g    730日幣
菲力炸豬排便當 60g×2塊  1,030日幣
※升級大碗白飯免費

【餐點資訊】
地址:東京都台東區淺草1-9-1 國立大樓 1、2樓)
營業時間:11:00~23:00(最後點餐 22:30)
席位數:33席(1樓15席、2樓18席)
坪數:29.8坪
官方網站:http://www.tonkatsu-oribe.jp/

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執筆者:YuMi寧

 

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