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4種類型各別的喝法、容器

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4種類型各別的喝法、容器

各位對大致區分的4種類型都有了解了嗎?
文章在這裡!日本清酒的4種味道類型!
那麼,各別又應該以什麼樣的喝法來飲用才是最好喝的呢?
依據喝法不同,像是酒杯等容器也都會有改變呢。
在日本是連外觀都能體驗到樂趣的一種風雅趣味。
一邊談論有關容器的內容也一邊來和各位介紹4種類型的喝法。

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監修:SAKE-MASTER

☆薫酒☆

合適的飲用溫度:10℃前後(8 〜15℃)
具又清涼感的香氣為特徵,冰鎮過後更能反映出清涼爽快的感覺。
必須要注意的是,若是過度冰鎮的話,就難以感受到原有的華麗香氣,或是酸味或苦味等刺激要素變得更加突顯的情形。
如果是保留了香氣但美味成分更加充分的類型,温燗(將日本清酒加熱至40℃前後)也OK
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為了讓香氣飄散,杯口上方為寬闊的喇叭形狀,並且像紅酒杯一樣聚集其中的杯身形狀◎。
口感細緻的清酒類型,容器形狀顯得輕薄的話更能讓美味理所當然地呈現。

☆熟酒☆

合適的飲用溫度:15 〜25℃或者是 35℃前後
越是具有濃郁厚重的美味成分的日本清酒所設定的溫度設定會越高。
由於依據個人喜好不同而有所分別的清酒,喜歡喝熱一點的人就加熱到較高溫度,反之則是不需要加熱太久。抑制住強烈的香氣與美味,創造出容易飲用的功夫是必須的。
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為了讓香料或乾燥過果乾的凝縮感能夠甦醒活化,使香氣聚集其中白蘭地杯為◎。
可以發揮出美麗的色澤這點很重要,與透明或者是有切割造型的玻璃杯,於內側塗上金色的漆器等地搭配演出也十分地具有效果。

☆爽酒☆

合適的飲用溫度:5 〜10℃等
爽快的酒質與涼爽的口感,新鮮的味道為一大特徴的類型,確實地冰鎮過後會將特性發揮出來。
味道中的苦味及酸味含量很少,即使是過度冰鎮也沒有問題。
這個類型當中也有傾向喜好的熱燗的類型。
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冰鎮後飲用的情形較多,可以喝光的酒杯尺寸◎。
配合酒質的印象,適合用有著清涼感裝飾的酒杯,或是使用溫度不易上升的材質所製成的酒杯。

☆醇酒☆

合適的飲用溫度:15 〜20℃或者是40 〜55℃
飲用溫度帶最為廣泛、依據達到的溫度不同可以看到各種不同變化的類型。
由於帶有深意的味道且具備確實的美味成分,讓這個要素加以活化就是很重要的一點。
為了使美味度能高漲呈現出來,較高的溫度設定○
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最具有日本酒風範,米的風味彷彿具有生命的美妙滋味,考慮到若要好好仔細品嘗的話,和製的酒杯是不就最好的選擇。
以陶器等來創造出相當考究的氛圍,可以演繹出優雅風情。

各位覺得如何呢?
了解了清酒的特性來選擇容器,這也是相當具有風情又有日本風範。
能夠更上一層品嘗到日本清酒美味的情報。
之後也將繼續提供給大家許多關於日本清酒的情報!

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譯者名:YuMi寧

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