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日本網路人氣話題!健康又美味的「水蛋糕・水果凍」

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統整了一下在網路上掀起話題的「水果凍・水蛋糕」
好像很健康又很好吃呢!

水果凍・水蛋糕

果凍是?

這東西前所未聞,但似乎是由媒體開始大肆報導的人氣商品,而且女演員的早見優小姐也大力推薦喔!嗯..之前還真的沒聽過。

水和透明的吉力丁粉就能做出果凍

就好像是泉水般自然的味道、柔順的口感。這真的太不可思議了!明明只是把水凝固而已,味道卻和液體時完全不同。平常喝的東西,變成了「食物」的感覺很不可思議而且很有趣。 如果加上不同的糖漿的話,也可以像剉冰一樣享受著不同口味的樂趣。

「水果凍・水蛋糕」好吃嗎?

明明是水可是卻很好吃。是很清爽的味道喔!

換個容器、搭配點香草的話,就化身成為「無卡路里的甜點」了!而且由於吉丁粉的主要成分是女性特別喜愛得膠原蛋白呢!這能不興奮嗎?

雖然口感上很類似豆沙水果寒天,但和寒天不同的是它和果凍一樣會噗嚕噗嚕震動著,真的很有趣!

因為黑糖漿的甜度非常清爽,所以整體的口感剛剛好喔。吃完後,餘味又是一種新的口感,好不可思議啊!

橘子口味的純水礦泉水做出來的果凍則是一點雜味都沒有,並且還帶著一點清爽的橘子味呢

只有這樣就很好吃了喔!味道有點像一般的糖果。而且這個口感很適合在夏天給小朋友吃呢。

明明只是在完全沒有甜味的水果凍裡添加了黑糖漿而已,或許每個人的口味不同,但我很喜歡!

『水果凍・水蛋糕』的作法

很適合當小朋友們的點心喔!

水沸騰後,加入吉丁粉煮至融化

如果用自來水的話,好像就不好吃了。所以還是使用礦泉水吧!

用水稍微讓杯子的內側濕濕的,之後將煮過的吉丁粉倒入,然後放入冷藏庫裡冷凍2~3小時

將300cc的淨水加熱至60~80度後,加入5g吉丁粉,等吉丁粉完全融化後,將水倒入喜歡的容器裡後放入冷藏庫裡冷凍。就這樣而已喔!凝固之後,加入黑糖漿跟黃豆粉後就可以開動了~(^-^)

在水果凍之中,最推薦洋菜喔!

■ 洋菜
顏色:無色透明
凝固的環境:常溫
夏天環境下:不會融化
特徴:能夠冷凍保存
最適合的料理:果凍、布丁、水羊羹等
使用量的標準(以100ml的水為基準):1〜2%

■ 吉丁粉
顏色:透明的淡黃色
凝固的環境:冷蔵
夏天環境下:會融化
特徴:在口中融化的感覺最棒
最適合的料理:果凍、布丁、幕斯、奶凍等
使用量的標準(以100ml的水為基準):1~3% 如要做造型的情況為1.5倍

■ 寒天
顏色:白濁
凝固的環境:常溫
夏天環境下:不會融化
特徴:凝固力最好
最適合的料理:水羊羹、羊羹、日式粉條等
使用量的標準(以100ml的水為基準):羊羹為3〜5%

評價

黑木梅紗在自己的Twitter中寫道「在飯後吃了水蛋糕喔!! 好好吃喔♡」
黑木梅紗在自己的Twitter

天然的水果凍真的很好吃喔!(*^□^*)
水果凍1

今天的點心是水果凍喔!我加了黃豆粉、黑糖還有星型的金粉喔!
水果凍2

點心是水果凍喔。剉冰的味道
水果凍3

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“日本網路人氣話題!健康又美味的「水蛋糕・水果凍」” 有 3 則迴響

  1. 訪客 說:

    健康的水果凍!看起來好好吃喔~!

  2. rei 說:

    看起來就超級好吃呢!像這些材料在台灣是否就可以購買?請問版主有沒有推薦那一牌的呢?加哪些東西感覺比較有日本的味道呢??

  3. 荷兰网 說:

    不错的文章,内容惊涛骇浪.

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