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Anova Culinary Precision Cooker控溫真空烹調恆溫器

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Anova Culinary Precision Cooker控溫真空烹調恆溫器

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出處:https://www.amazon.co.jp

商品說明

與智慧型手機連動,即可控制鍋內的溫度。
無論是想要製作什麼樣的美食佳餚,都不必再擔心失敗!
現今相當蔚為風潮的的分子料理,就是利用控溫裝置來對食材進行加熱,
再將產生之結果記錄下來,以找尋到特殊的味蕾體驗。
然而,像這樣烹調手法,對於一般家庭來說困難度很高,最大的原因是家中沒有合適的廚具。
這款商品對熱愛下廚者來說可以說是一大福音!
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出處:https://www.amazon.co.jp

使用方式

1.將控溫真空烹調恆溫器夾於鍋緣,並設置需要的時間與溫度。
‧可以使用控制面板,或是在專用手機APP中搜尋想要的烹調方式。
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出處:https://www.amazon.co.jp
2.將欲烹煮的食材放進食用級夾鏈袋中,並夾在鍋緣,接著按下「開始」鈕。
‧控溫真空烹調恆溫器會加熱鍋中的水,使水循環流動以確保鍋內的水都在一致的水溫下。
3.計時結束後即可取出食材。可搭配一些喜歡的配菜或是進行調味就可以上桌!

規格

型號: PCB-120US-K1
溫度範圍:25°C~99°C
幫浦速度:每分鐘7~8 公升、360度運轉幫浦
可用水容量:15~19 公升
計時器:最高99小時
電源輸入:110-120V AC
加熱瓦數:800W
搭載無線藍芽技術
商品外包裝尺寸: 11 x 11 x 62 cm ; 重量1.7 Kg
價格:20,800日幣 (amazon)

評價

燉煮魚類料理時,若是直接以鍋具加熱可能會煮過頭而導致魚肉的口感過於軟爛!只要有了這個商品,可以不用再去在意爐火的大小,輕鬆地就能做好口感鬆軟柔嫩的燉魚,真的是太感謝了♡
就連英式烤牛肉也不必耗費心思!最為關鍵的牛肉中心的絕佳熟度(無論是要三分或是五分的熟度),都可以靠它來完成♪
烹調過程中只接觸到水,可拆卸,即使要清洗也非常容易!

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執筆者名:YuMi寧

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